An sich schenken wir uns nichts zu Weihnachten – au\u00dfer Zeit, die wir gemeinsam verbringen. in diesem Jahr soll es eine Ausnahme geben.
\nDie Kinder suchen schon geraume Zeit nach einem speziellen Brotkasten aus Zirbenholz. Da die K\u00fcche aber sehr klein ist, gibt es Maximalma\u00dfe und die Anforderung, dass der Brotkasten sich nach vorne \u00f6ffnen l\u00e4sst. Die, die man im Internet findet, lassen sich in der Regel von oben \u00f6ffnen.<\/p>\n
Na ja, nachdem ich schon beim Camperausbau gezeigt habe, dass meine Konstruktionen nicht gleich wieder auseinanderfallen, wurde die Bitte an mich herangetragen, ob ich so ein Ding herstellen k\u00f6nnte.<\/p>\n
Um Ehrlich zu sein, mit Zirbe habe ich mich bisher nie wirklich besch\u00e4ftigt. Zirbe ist eine Kiefernart, hat ein sehr weiches Holz und extrem viele \u00c4ste, vor allem auch Astl\u00f6cher, was es f\u00fcr meine Zwecke eher suboptimal macht.
\nAuch weshalb so ein Brotkasten aus Zirbe sein soll, musste ich mir erst anlesen. Ich versuche es mal f\u00fcr all die, die das auch noch nie geh\u00f6rt haben, zusammen zu fassen:<\/p>\n
Brot an sich beinhaltet ein gewisse Feuchtigkeit, die es an die Umgebung abgibt und dabei hart wird. Das kann man ein St\u00fcck weit herausz\u00f6gern, indem man das Brot in ein Gef\u00e4\u00df aus Holz oder Keramik legt. Die nehmen die \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit des frischen Brotes auf und geben sie bei Bedarf wieder ab. Diese feuchtigkeitsregulierende Eigenschaft sorgt daf\u00fcr, dass das Brot l\u00e4nger h\u00e4lt.<\/p>\n
Zirbe hat noch eine zus\u00e4tzliche Eigenschaft: Das Holz beinhaltet den Duftstoff Pinosylvin, der nicht nur gut riecht, sondern auch antibakterielle Eigenschaften aufweist. Die Ausbreitung von Bakterien und\/oder Pilzen wird dadurch gehemmt. die Entstehung von Schimmel vermieden.
\nSchon fr\u00fcher hat man das Brot in ein Leintuch eingewickelt in so einen Brotkasten gelegt – das Leintuch sorgt auch daf\u00fcr, dass keine Br\u00f6sel in den Brotkasten fallen.<\/p>\n
Soweit zur Theorie.<\/p>\n